Les Borges Blanques tenen una història que es remunta a l’època romana, quan ja hi havia un assentament en el lloc on ara es troba la ciutat. Durant l’edat mitjana, les Borges Blanques van ser un important centre comercial i cultural. El municipi va ser saquejat pels musulmans al segle VIII, però va ser reconstruït poc després.

Al segle XVII, les Borges Blanques van patir greus danys durant la Guerra dels Segadors. La ciutat va ser recuperada pels borbònics el 1714, després de la Batalla de l’Alt de les Garrigues.

A la segona meitat del segle XIX, les Borges Blanques van experimentar un important desenvolupament econòmic, gràcies a la construcció del Canal d’Urgell. La ciutat es va convertir en un centre agrícola important, especialment en la producció d’oli d’oliva.

Arquitectura

Les Borges Blanques conserven un important patrimoni arquitectònic, que reflecteix la seva rica història. Entre els edificis més destacats hi ha:

• L’església parroquial de Santa Maria, d’estil gòtic.
• El convent de Sant Francesc, del segle XVII.
• L’edifici de la Llotja, del segle XVIII.
• El pont de les Ferreres, del segle XIV.

Turisme

Les Borges Blanques són un important destí turístic, tant per la seva història i cultura com per la seva bellesa natural. Entre les atraccions turístiques més populars hi ha:

• Els monuments històrics, com l’església de Santa Maria, el convent de Sant Francesc i l’edifici de la Llotja.
• Els paisatges naturals, amb les Garrigues, els Cànecs i la serra de la Llena.
• Les fires i festes, com la Fira de l’Oli, la Festa Major i la Cavalcada dels Tres Tombs.

Economia

L’economia de Les Borges Blanques es basa en l’agricultura, la ramaderia i el turisme. La ciutat és un important productor d’oli d’oliva, vi i fruita. També hi ha una important indústria agroalimentària.

Fires i festes

Les Borges Blanques celebren diverses fires i festes al llarg de l’any. Les més importants són:

• La Fira de l’Oli, que se celebra al mes de novembre.
• La Festa Major, que se celebra al mes d’agost.
• La Cavalcada dels Tres Tombs, que se celebra al mes de gener.

Monuments

Les Borges Blanques compten amb diversos monuments d’interès, entre els quals destaquen:

• L’església parroquial de Santa Maria, d’estil gòtic.
• El convent de Sant Francesc, del segle XVII.
• L’edifici de la Llotja, del segle XVIII.
• El pont de les Ferreres, del segle XIV.

Gastronomia

La gastronomia de Les Borges Blanques és una de les més representatives de la cuina catalana. Entre els plats més destacats hi ha:

• L’allioli.
• Els caragols a la llauna.
• Els conills amb cargols.
• Els arrossos.
• Els pastissos de formatge.