Anys enrere, vaixells carregats de sal provinents de les salines de Torrevella i d’Eivissa arribaven a l’Escala, on els pescadors i la gent del poble la descarregaven a peu de platja i la portaven a l’Alfolí de Sal, per després distribuir-la als pobles del voltant. Gràcies a la Festa de la Sal, organitzada pel Museu de l’Anxova i la Sal i que se celebra el tercer dissabte de setembre, es poden reviure aquests fets, que vénen acompanyats de balls i cançons de tradició marinera que recorden, a través de la participació popular, com era la vida quotidiana d’aleshores. Després de la recreació de la descàrrega de sal, que té lloc a la platja de les Barques de l’Escala, arriba la Cerimònia de la Sal, en què es barregen les sals provinents de diferents llocs i cultures. La festa se celebra des del 1997 i va néixer per commemorar el tricentenari de l’Alfolí de la Sal, on antigament s’emmagatzemava aquest condiment.

El 17 de setembre de 2024, l’Escala es vesteix de festa per celebrar la Festa de la Sal, una tradició que rememora el passat històric de la localitat com a centre comercial de la sal. Aquesta festa, organitzada pel Museu de l’Anxova i la Sal, ofereix una jornada inoblidable on el temps sembla aturar-se per fer reviure els costums mariners d’antic.

Anys enrere, els vaixells carregats de sal provinents de les salines de Torrevella i d’Eivissa desembarcaven a l’Escala. Els pescadors i els habitants del poble treballaven conjuntament per descarregar la sal a peu de platja i traslladar-la a l’Alfolí de Sal. Aquest procés, essencial per a la vida quotidiana i l’economia local, és el que es rememora cada any a través de la Festa de la Sal.

La festa comença amb la recreació de la descàrrega de sal a la platja de les Barques. Aquest acte no només evoca els vells temps, sinó que també és una oportunitat perquè els visitants i locals participin activament en la representació d’aquest moment històric. El procés es realitza amb rigor històric, amb els participants vestits amb roba tradicional i utilitzant tècniques de treball similars a les que es feien servir en el passat.

Després de la descàrrega, la celebració continua amb la Cerimònia de la Sal, una activitat emblemàtica on es barregen sals de diferents llocs i cultures. Aquesta cerimònia simbolitza la unió de cultures i tradicions a través d’un condiment que ha estat fonamental en la història i la gastronomia mundial. La cerimònia no només celebra la diversitat, sinó que també ofereix als assistents l’oportunitat de descobrir i degustar sals d’arreu del món.

La festa està acompanyada de balls i cançons de tradició marinera que animen els carrers i la platja. La música popular, interpretada per grups locals i folklòrics, crea un ambient festiu que transporta als assistents a l’època en què la sal era un dels principals recursos econòmics de la zona. La participació popular és una part essencial de la celebració, amb els assistents ballant al voltant de les recreacions i unit-se als cants tradicionals.

La Festa de la Sal es va iniciar el 1997 per commemorar el tricentenari de l’Alfolí de la Sal, el magatzem històric que va ser el centre de l’activitat salinera de la ciutat. Des de llavors, ha crescut i s’ha consolidat com una celebració important que destaca la importància històrica i cultural de la sal en la vida de l’Escala.

– Data: 17 de setembre de 2024

– Lloc: Platja de les Barques, l’Escala

– Activitats: Recreació de la descàrrega de sal, Cerimònia de la Sal, balls i cançons tradicionals

– Organització: Museu de l’Anxova i la Sal