Els primers assentaments humans a Cànoves i Samalús es remunten al neolític. Els ibers, romans i visigots també van deixar la seva petjada en aquest territori. Els àrabs van ocupar la zona durant el segle VIII, però van ser expulsats pels catalans al segle XI.

A partir del segle XII, Cànoves i Samalús va començar a desenvolupar-se com a municipi. Els segles XVII i XVIII van ser una època de prosperitat econòmica, gràcies a l’agricultura, la ramaderia i l’explotació forestal.

Durant el segle XIX, Cànoves i Samalús va ser un important centre industrial, amb la fabricació de paper, de tèxtils i de maons. El segle XX va ser una època de creixement demogràfic i econòmic, amb l’arribada del turisme i el desenvolupament de les infraestructures.

Arquitectura

Cànoves i Samalús compta amb un patrimoni arquitectònic de gran valor. Els principals monuments són:

• El castell de Cànoves, del segle XI.
• El castell de Samalús, del segle XII.
• L’església de Sant Muç de Cànoves, del segle XII.
• L’església de Sant Andreu de Samalús, del segle XII.
• El santuari de la Mare de Déu de la Salut, del segle XVII.

Turisme

Cànoves i Samalús és un municipi turístic de gran atractiu. Els principals atractius turístics són:

• El patrimoni històric i arquitectònic.
• Els paisatges naturals del Montseny.
• L’activitat esportiva, com el senderisme, el ciclisme i l’excursionisme.

Economia

L’economia de Cànoves i Samalús es basa en el turisme, l’agricultura i la ramaderia. El sector primari representa el 15% de l’economia local, el sector secundari el 25% i el sector terciari el 60%.

Fires i festes

Cànoves i Samalús celebra diverses fires i festes durant l’any, les més importants són:

• La Fira de Sant Ponç, el 15 de maig.
• La Fira del Carboneo, el segon diumenge de novembre.
• La Festa Major, del 10 al 17 d’agost.

Monuments

Els principals monuments de Cànoves i Samalús són:

• El castell de Cànoves, del segle XI.
• El castell de Samalús, del segle XII.
• L’església de Sant Muç de Cànoves, del segle XII.
• L’església de Sant Andreu de Samalús, del segle XII.
• El santuari de la Mare de Déu de la Salut, del segle XVII.

Gastronomia

La gastronomia de Cànoves i Samalús és típica de la cuina catalana. Els plats més tradicionals són:

• Els embotits, com la botifarra negra, la botifarra blanca i el fuet.
• Les carns a la brasa, com el pollastre, el xai i el porc.
• Els peix i marisc, com els gambes, els llagostins i els musclos.
• Els dolços, com els torrons, els panellets i les neules.