La vila de Sant Sadurní d’Anoia es troba a la comarca de l’Alt Penedès, una regió famosa per les seves vinyes i la producció de cava. Situada estratègicament entre Barcelona i Tarragona, aquesta localitat amb més de 12.000 habitants és reconeguda com la capital del cava a Catalunya. Amb més de vuitanta caves, Sant Sadurní produeix aproximadament el 90% de tot el cava de l’Estat espanyol, exportant les seves ampolles arreu del món sota la Denominació d’Origen Cava.

Cava reconegut arreu

El cava, un vi escumós que sovint es relaciona amb la figura del frare benedictí Dom Pierre Perignon, és un producte emblemàtic de la regió. Encara que Perignon no va ser l’inventor del vi escumós, se li atribueix el mèrit d’haver millorat les tècniques de producció. Al final del segle XIX, la indústria del cava va començar a florir a Catalunya, amb Sant Sadurní d’Anoia com el seu nucli principal.

Patrimoni arquitectònic

Sant Sadurní d’Anoia destaca per la seva rica arquitectura històrica, incloent:

Ermita de Sant Benet d’Espiells: Un exemple d’arquitectura preromànica del segle X-XI, situada al nucli d’Espiells.

Església parroquial: Amb un campanar gòtic del segle XVI, la qual ha estat reformada entre 1924 i 1926.

Caves emblemàtiques: Com les caves Codorníu (1906) i Freixenet (1927), que presenten un notable disseny modernista i són considerades monuments històrics.

Arquitectura eclèctica: Edificis com la casa Lluís Mestres (1909) i la Casa Consistorial (1896-1900) aporten un encant distintiu al nucli històric, que recentment ha estat transformant en zona de vianants i comerç.

Cavatast

El Cavatast, una fira de degustació de cava i gastronomia, es va iniciar el 1997 i s’ha convertit en una cita anual imprescindible. Es celebra a la Rambla de la Generalitat i atrau professionals del sector i amants del cava, oferint una plataforma per a caves de tota la regió i representants de la restauració local.